Jolie couleur jaune pâle, avec des reflets verts.

 Fiche détail
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Cépage(s) :100% Sauvignon
Degré d'alcool :12,5 % vol
Nature du sol :Sol argilo-calcaire
Age moyen du vignoble :25 ans, taillée en Guyot
Culture des vignes :Culture raisonnée respectueuse de l’environnement.
Rendement :35 hl/ha
Vendanges :Vendanges mécaniques nocturnes
Vinification :Macération pré-fermentaire, puis pressurage doux à basse pression. Le débourbage des jus s'effectue par l'action du froid
La fermentation se déroule sous température contrôlée
Soutirage léger puis élevage en cuve 4 mois sur lies fines.
Vieillissement :en cuve 4 mois sur lies fines.
Dégustation :Jolie couleur jaune pâle, avec des reflets verts.
Le nez et la bouche sont très parfumés, avec des notes de fruits exotiques.La bouche est équilibrée, avec beaucoup de gras en finale.